おはよう！

あなたは知ってましたか？（研ぎ方編）
お米を研ぐときは、初めの水切りが大切です。
お米は結構乾燥しています、初めの水をググッと吸収してしまうのです。 だから、炊くときの水よりも初めに研ぐ水が大切なのです。
また、初めの研ぎ汁自体を吸収してしまう為、 １回目の研ぎ汁はササッと捨ててしまわなければいけません。
これだけで炊き上がりの味がかなり向上します。
知らなかったあなたは是非一度試してみてください。